Soy Kitchen no es un restaurante cualquiera. Es un restaurante de autor de cocina asiática. El aspecto de fuera es de bar cutre donde no entrarías ni para tomarte una triste caña.
Ahí podréis disfrutar de una cena única, cocinada con alimentos frescos comprados por el mismo cocinero - Julio - en el mercado de al lado.
El cocinero es chino y mezcla principalmente comida china con influencias asiáticas.
No hay menú. No hay carta. Lo único que podéis elegir es la bebida (y avisar si sois alérgicos a algo y si preferís comida picante o no). Del resto se encarga Julio.
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| Fuente: vogue.es |
La cena consiste en varios platos entrantes y tú decides cuando quieres parar para entonces disfrutar del plato principal.
Esos entrantes son una mezcla de sabores sorprendente en las que él o sus compañeras te sirven y te cuentan en qué consisten exactamente y los diferentes ingredientes que lo componen.
Nosotras pedimos cinco entrantes, la verdad que fueron demasiados pero cada vez que nos traía un plato teníamos curiosidad por descubrir cómo era el siguiente.
Luego una vez asumes que debes de pedir que no traigan nada más. Te centras con el plato principal.
Puedes elegir entre carne, pescado, marisco y mezcla entre carne y pescado.
Nosotras escogimos marisco, concretamente bogavante, cocinado al estilo taiwanés. Todos los entrantes fueron una locura, así que el plato principal no podía ser menos.
Sinceramente, os recomiendo este sitio antes de que sea demasiado tarde y pierda su esencia, eso sí, tenéis que preparar el bolsillo. Es caro. No obstante, es un lugar con comida alucinante, una experiencia única que merece la pena. Y quizás irrepetible.
Julio nos contó que pronto harán una fiesta patrocinada por una famosa revista con DJ's y gente guapa. Así que estad atentos porque este artista de los fogones va a llegar muy lejos y pronto su comida creativa en este bar castizo será, tal vez, aún más inaccesible.
Un abrazo,
Monique
¿Dónde? Plaza Mostenses 4, 28015 Madrid
¿Cómo ir? Metro Plaza España / Noviciado
Precio: 60€ por persona con vino
Teléfono: 91 548 88 79
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